蒸蛋粥
2019-03-24
1. 所有食材放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
2. 和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3. 和好面拉出薄膜
4. 把面团放入盆中发酵
5. 发酵至2到2.5倍
6. 排空气分3小团醒15分
7. 把面团擀成长条，由上往下卷起
8. 放入模具内进行第二次发酵
9. 发酵至8分满，凃上全蛋液，散上杏仁碎烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟
10. 35分钟出箱放涼
1.面粉吸水不同按实际情况而定2.烤的时间按各家而定
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