居然小星馆
2019-05-12
1. 将辅料中所有的材料混合均匀成为蛋挞液备用。
2. 将糖与猪油放在低粉里混合一下，在倒入混合好的水、蛋黄、盐搅均匀轻揉成一个粉团放冰箱冷藏1小时以上。
3. 冷藏后取出分成相等分的若干小团.把小团放在挞模里双手拇指随着模具推成底薄、边稍厚的挞皮。
4. 底部叉些小孔松驰15分钟。
5. 倒入馅料8分满。表面撒上白芝麻。
6. 放入200度预热好的烤箱第二层烤10分钟后转180度25分左右至馅凝固。
7. 香喷喷的南瓜蛋挞出炉了。
猪油可换为黄油，冷开水可换为牛奶。蛋挞烤到边缘有点上色，馅凝固就可以了。烘烤温度可根据自家烤箱的脾气来调整。
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