馅汤圆醉酒
2018-08-31
1. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；
2. 尖椒去蒂去籽，洗净后，切小斜段备用；
3. 肉丝提前切好，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
5. 油锅烧热后，转小火，将干辣椒放进锅里煸香；
6. 将肉丝放进锅里，转大火，炒至肉丝变色；
7. 放入甜椒丝翻炒；
8. 放入尖椒继续翻炒；
9. 调入适量生抽；
10. 调入适量盐；
11. 调入适量鸡精；
12. 翻炒均匀，关火。
如果不能吃辣，就不要放尖椒了；
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