有食同享
2018-03-21
1. 瘦肉洗净切成细丝,用料酒 ,淀粉,酱油,少量盐和鸡精拌匀.青椒,红椒洗净去蒂却籽切成丝, 豆瓣酱和姜一起剁碎,加入少量黑椒混合均匀;
2. 锅烧热,放油,至7成热,下肉丝滑散翻炒至变色,盛起.锅放油,下入辣椒翻炒片刻,用锅铲把辣椒扒到两边,在中间加入剁好的豆瓣酱翻炒出香味.混合均匀;
3. 倒入炒过的肉丝,翻炒均匀,加适量鸡精调味即可.
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