1.双椒洗干净切成丝备用
2.猪肉用温水洗干净切丝,把瘦肉和姜切丝装入碗里
3.放盐,料酒,淀粉,酱油拌匀
4.锅中热油下花椒和肉丝翻炒
5.最后加入青红椒和葱炒一分钟青椒就熟了
6.出锅前加入鸡精,盐炒匀就可以了
1、炒肉前将肉用料酒、少许盐、淀粉拌匀,炒出来的肉又嫩又好吃。2、青红椒放里面稍炒即可,切不可炒制时间过长,失去青椒原有的清香,当然卖相也不会好看。
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