1. 鲶鱼切段,并准备好辅料配菜(基本切丝或者切段均可)
2. 锅中热油,将鱼块放入锅中煎3分钟左右,期间用筷子翻一翻,将鱼块煎的变色。
3. 加入辅料(蒜叶除外)翻炒一分钟,爆香后加入水,大火烧开,加入生抽,盐,加盖中火炖8-10分钟,加入蒜叶,起锅!
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