家居小菜
2017-06-20
1.蛋清蛋黄分离，蛋清加盐及柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖 。
2.将蛋白打至中性发泡（打至硬性发泡会使蛋糕开裂） 。
3.将黄油融化后与酸奶、蛋黄放入盆内 。
4.用打蛋器搅打均匀。
5.面粉过筛后加入到蛋黄液中 。
6.用刮刀搅拌均匀 。
7.将打发好的蛋白取出1/3与蛋黄糊切拌均匀 。
8.搅拌好的面糊倒入至剩下的2/3的蛋白中切拌均匀。
9.搅拌好的面糊装入模具中，震出气泡 。
烤箱预热170度，中下层25分钟左右，出炉后倒扣晾凉脱模即可。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
酸奶戚风蛋糕