上菜达人
2018-10-06
1. 除黄油外所有A材料放入面包机。
2. 揉至扩展后加黄油30g,加椰蓉或者椰丝。
3. 第一次28度发酵！
4. 一个小时后用手插一小洞不回缩证明发酵好啦！
5. 排气后分成12个小圆。松驰15分钟。整形。
6. 烤盘放入热水。
7. 38度进行第二次发酵。用时大概40分钟！
8. 发至两倍大，表面刷椰浆，往模具内倒入40克椰浆。
9. 入180度预热的烤箱内烤23-28分钟即可。
10. 出炉立即脱模。我烤了25分钟，过了点，下次烤22分钟就合适了。
11. 脱模反面的样子。
12. 撕开内里，还是很松软的。一阵椰香扑鼻而来啊！
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