吃不胖的小娃娃
2018-03-01
1.首先制作椰蓉馅，软化的黄油加入糖，搅打均匀
2.然后分次加入蛋液，搅打均匀
3.最后加入低筋面粉和椰蓉，拌匀就可以了
4.做好的椰蓉馅，盖上保鲜膜备用
5.接着做餐包。按照先液体，盐，糖，后面粉，最后酵母的方式把原料放进面包机桶内，启动和面程序。揉到表面光滑就可以。
6.接着加入软化的黄油，继续揉匀。不需要出膜
7.放进温暖处，开始一发，大约一小时左右。
8.发好的面团是原来的2到2.5倍大小，手指按进去，不塌陷也不回缩，就是发酵好了。
9.接着按压排气，滚圆。然盖保鲜膜，松弛15分钟左右。
10.松弛好的面团，擀成圆形面片。
11.包入椰蓉馅，收口处捏紧
12.接着包好所有的椰蓉包，收口处朝下。开始二发。二发要求湿度。可以放进烤箱里，然后底下放碗热水。大约发45分钟左右
13.发好的面包，白胖的。可以刷上一点蛋液，表面再洒上些椰蓉。放进上下火150度预热好的烤箱中，烤25分钟，直到表面上色就好。
14.很香。
具体时间温度要按照自家的烤箱温度来发酵过程可以时时观察下不需要揉出膜
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椰蓉餐包