1.准备好猪肉茄子,辣椒
2.茄子切条
3.猪肉切细丝,加入淀粉酱油盐腌制20分钟
4.锅中热油,加入蒜瓣,加入猪肉
5.加入茄条和少许水
6.加入辣椒,调入少许盐和酱油,焖3分钟即可
茄子切好后,应立刻放入水中浸泡防止氧化变色。
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