恩泽的小厨房
2018-12-22
1. 看下我们的材料，土豆，盐，糖，花椒，大料，陈皮，葱，姜，淀粉。
2. 土豆切快备用。
3. 锅内倒油预热。
4. 土豆放入锅中用油煎炸，注意要用中火！
5. 炸成这样表面发黄就可以捞出来备用了。
6. 葱，姜切片备用。
7. 另起锅放入适量的油，并将部分葱姜爆香，然后把葱姜捞出来。
8. 在刚才爆香的油里，放入白糖，中火熬化，要把控好火候。
9. 土豆放入，均匀着色。
10. 着色成如图所示的状态时放入剩余的葱姜。
11. 放盐，老抽适量继续翻炒炒出香味。
12. 放入清水，大料，陈皮，酱油两小勺，大火收汁。
13. 最后调一小碗淀粉。
14. 汤汁收差不多的时候放入淀粉少稍微翻炒即可出锅。
15. 成品，真的是肉味哦，喜欢吃素的快快行动吧！
盐可以根据需要添加。
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