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2018-07-28
1. 土豆洗干净去皮，再洗一次；
2. 洗干净的土豆切成小方块，用清水侵泡10分钟；
3. 捞起浸泡的土豆，在过一次水，沥干待用；
4. 热锅热油，切好的小方块的五花肉，放入锅中煎，微黄，翻转，继续煎，会出很多油，放一点酱油、盐，煎至黄黄的；
5. 很香很香，锅里也有很多油，盛在碟中，待用；
6. 刚刚煎锅五花肉的锅是热的，油也有，直接导入土豆块，翻炒匀，2-3分钟之后加入水，继续翻炒匀，直到土豆颜色变了。
7. 加入辣椒、刚刚煎好的五花肉、盐、酱油，继续翻匀，直到全部熟了，。
8. 美味的红烧土豆，出锅了。在晚回家都可以吃饱哦。
1、土豆要挑选红皮土豆好吃些；2、土豆切好一定要浸泡10分钟，不然容易黏，也不好吃，但是不能浸泡太久，容易流失淀粉营养；3、根据自己的口味，可以加肉、不加肉，加辣椒、不加辣椒。
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