婉儿厨房
2018-08-07
1. 我买的是一号土猪手。买的时候店员已经帮我把猪手给清理了一下，剁成中整大小。
2. 锅里放水烧开后倒猪手进去汆水，然后倒出来放冷水里，仔细的再清除一下猪手。（一个人边做边拍很麻烦啊，清理的过程我就没有拍摄了。）
3. 那些香料泡水清洗备用。花生 香菇要分开泡好。
4. 炒锅烧热后把生姜和调味料放进去，把猪手倒进去翻炒。
5. 等猪手炒的水干后放进老抽进去炒上色。
6. 转过来倒进沙锅里，加入足够多的水，大火烧开。
7. 等水滚开后就转小火盖上锅盖煲半小时。
8. 把已经泡发好的香菇和花生米放进去，小火再煲一小时左右，如果猪手熟烂后按自己的味道放盐，就可以吃了。
猪手焖好后放到第二天再回锅热一下味道会更好噢！把米粉煮好后放进猪手煲里做成猪手米粉真的非常好吃啊！猪手汁浇到米饭里也是非常下饭的！
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