虾皮地开锅
2018-10-01
1. 准备原材料。
2. 将虾洗净放在过滤网上沥干水分。
3. 葱姜蒜切丝备用。
4. 锅里烧热倒入少许底油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入鲜虾快火翻炒。
6. 炒到7成熟调入一勺蚝油和料酒。
7. 调入一茶匙盐和鸡精。再撒上少许葱花盖上锅盖焖3分钟。
8. 出锅。摆个造型来张特写。
海鲜在烹饪的时候会渗出少量的盐份，所以盐应该少量添加。
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