滚烫圆子
2017-11-28
1.在面粉中加入酵母，再兑入温冰糖水，分次慢兑，边兑边搅。直到能用手去揉
2.揉到面光、盆光、手光，分出1/3份来，跟玉米粉揉和
3.将揉和好的两个面团放盆里，加盖，静置发酵
4.看这是发酵起来的面，揉，将面揉缩回去，再静置进行二次发酵。每次都这样就可以了。（总共发二次）
5.将两个面团搁案板上，揉
6.分别擀开
7.将擀开的面皮重叠
8.卷起
9.刀切。这样就可以上蒸笼蒸了。
10.取出一份剂子，分成五等份
11.分别擀成薄皮，呈阶梯似的排列，再卷曲
12.卷好之后，用刀在中间来一刀
13.看，两黄玫瑰就做好了，一个盛开，一个含苞欲放。呵呵，没做好，估计是叠的距离有点问题。
14.将蒸屉抹上油，放上做好的馒头和花
15.冷水，大火烧，水开蒸15分钟。关火，等三分钟再揭盖
16.好了，双色馒头做好了。
蒸馒头，要开大火，但是不能是猛火，因为那样锅里的水会很快减少。
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双色馒头