1. 将茄子洗净后放入锅里蒸10分钟左右,蒸熟即可。这个图片是我以前的。这次的茄子尽可能别从中间切开
2. 将蒜瓣去皮洗净,在捣蒜器里加少许盐捣烂成蒜泥,加入味极鲜酱油和米醋调成蒜泥
3. 将蒸熟的茄子撕成长条,一一盘卷起来码到盘子里,浇上蒜泥就好了
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