食之韵味
2018-08-02
1. 面粉和温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。韭菜洗净沥干水分切小段备用。
2. 鸡蛋打散炒锅放油用筷子边搅拌边倒入蛋液，炒成鸡蛋碎，放入切好的韭菜.盐和麻油拌均。
3. 5. 醒好的面团揉匀分成小剂子，按扁擀成圆形面皮， 放入拌好的韭菜鸡蛋馅，对折按紧边，然后用手在边上折出花边。做成韭菜盒子。
4. 平底锅放入色拉油烧热放入做好的韭菜盒子，中火煎至两面金黄即可。
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