![[10分钟系列]白灼芥蓝](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2017-11/960239d2b66d4eb2ba3653e151062063.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
蜂蜜三叶草
2018-10-17
1. 全家福合影～
2. 把芥蓝洗净，当然如果你也向我这么讲究（事儿）的话，用削皮器把芥蓝梗的皮削掉，这样吃的时候口感更好。
3. 沸水里放盐，下水煮到8-9成熟（大约1分钟）。
4. 立即放入冷水中，效果和上回的芹菜一样。一来留住色泽，二来能让芥蓝梗更脆。
5. 配酱油汁，放入生抽（4汤匙），美极鲜（1/2汤匙），醋（1/5汤匙）。之后把芥蓝摆盘，淋上酱油汁和蒜泥。
6. 锅中下油，花椒和冰糖，中火加热到冰糖溶解，最后泼在芥蓝上～
7. 完成！
1.此菜谱为1－2人份的配比方法。2.芥蓝梗去皮这步可以省略，但是肯定是去皮的口感更好，不过想减肥的姑娘们建议不去皮，因为皮里面都是植物纤维，拉油的～3.油不要烧的过热（最好不要冒烟），过热了芥蓝容易糊。欢迎大家关注我的新浪微博@Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！
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