姜葱果味
2017-03-27
1.嫩茄子去蒂，洗净
2.锅里蒸，大约10分钟，中间可用筷子扎下，能扎进去就好了，不要蒸太烂
3.在蒸茄子的时候，剥蒜，洗香菜
4.蒜捣成泥，香菜切末
5.加盐
6.加味精
7.加入姜蓉
8.一起拌匀待用
9.茄子凉透，用手剖开（只剖一面，另一面是连着的）
10.用勺抹上适量的蒜泥
11.吃不完的可以用保鲜膜放冰箱里冷藏，也可以冷冻，等吃时解冻就可以了
整个过程一定要无油，蒸完的茄子要自然冷却，不要用冷水，否则容易变质。爱吃香油的可以在蒜泥里加点香油。
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