80后煮夫
2018-08-26
1. 将带鱼处理好，切成段，用水洗净。
2. 热锅，倒油，待油热了，将带鱼放进锅里，将其煎到发黄，反过来，另一面也同样处理，待两面煎好，取出待用。
3. 将葱 姜 蒜爆炒，放入豆腐，煎好的带鱼，倒入酱油，醋，料酒，糖，味极鲜，倒入适量水，刚刚没过豆腐和鱼。
4. 盖上锅盖，慢慢炖，炖二十分钟。
5. 停火，装盘，放上香菜既可。
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