寒塘鱼影 2018-03-07

主料

• 带鱼2条
• 面粉2勺
• 鸡蛋1只

辅料

• 蒜适量
• 花椒适量
• 酱油2勺
• 葱适量
• 白糖2勺
• 醋2勺
• 水适量
• 姜适量
• 盐适量

步骤一

1.备料

步骤二

2.带鱼洗净后，用鸡蛋液拌匀（我加了两勺面粉）

步骤三

3.放油煎至两面金黄

步骤四

4.取出备用

步骤五

5.重新开火，锅内放一点油，把带鱼放进去摆好，撒上葱姜蒜，花椒，白糖

步骤六

6.转大火放醋，赶紧盖锅盖

步骤七

7.开盖，这时香味已经出来了，加水，到和鱼齐平，放酱油，放盐，顿3-5分钟收汤即可。要是想泡饼可以小火多顿会儿多留汤。

步骤八

8.完成。

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