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豆瓣鲫鱼自制

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豆瓣鲫鱼自制
居然小星馆 2017-12-01

豆瓣鲫鱼自制

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
豆瓣鲫鱼自制做法图解1)

1.鲫鱼去鱼鳞和内脏,清洗干净控水

步骤二
豆瓣鲫鱼自制做法图解2)

2.下锅把鱼煎至两面金黄

步骤三
豆瓣鲫鱼自制做法图解3)

3.准备料汁(酱油,醋,料酒,白糖,盐)

步骤四
豆瓣鲫鱼自制做法图解4)

4.煎好的鱼中倒入料汁,八角、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱和清水

步骤五
豆瓣鲫鱼自制做法图解5)

5.炖至汤汁收干

煎鱼的时候要把水控干,或者在鱼身上沾满干淀粉或鸡蛋液

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