补脑核桃
2018-09-15
1. 1.将三条鲫鱼划上口子以入味，用淀粉、生抽、老抽、料酒腌制；
2. 2.将姜蒜、大葱、芹菜剁碎；
3. 3.锅里放油，放姜蒜和一半大葱、芹菜，豆瓣酱，炒香，加半瓶啤酒；
4. 4.加鲫鱼，加剩下的另一半大葱、芹菜煮开后小火慢煮入味；
5. 5.勾芡：芡粉、胡椒粉、花椒粉兑到成汁，收汁加藿香或小葱花，起锅入盘。
6. OK
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