1. 把鸭腿洗干净了再剁碎之后,用黄酒或者料酒腌制一段时间,这段时间可以把小米椒那些东西洗好切好,
2. 开火,往锅里倒入适量的油,差不多油滚了,就放入腌制好的碎鸭腿,适当的翻炒,待鸭腿炒出油之后,放入八角,小米椒,生姜片,大蒜子,翻炒爆出香味,然后倒入少许料酒,再加入一碗清水,少许生抽,适量老抽,盖上锅盖。
3. 锅中汤烧的差不多要干了,加入适量的盐,翻炒一下,再盖上锅盖,几分钟之后,揭开锅盖,加入适量的醋,翻炒,然后再加入少许糖,不断翻炒。
4. 起锅前加入切好的葱白,蚝油。翻炒一下,这道菜就做好了。
红烧鸭头这道美食味道棒棒哒哦。今天小编要给在屏幕前的小伙伴们…
炖鸭腿,是不少吃货们喜爱的一道美食。鸭腿肉质鲜嫩,泛着油亮诱…
本帮酱鸭腿是一道味道非常浓郁的肉食类食物,利用酱的方式制作出…
风干后的鸭腿,肉质紧实,口感咸香。酱好的风干鸭腿更是诗人垂涎…