小雅兴
2018-09-18
1. 鸡蛋一个，把蛋黄和蛋清分开，蛋黄放入面粉里。
2. 加入牛奶，白糖搅成面糊，不能太稀。
3. 蛋清打发，打成海棉状即可。
4. 把打发的蛋清放入面糊里慢慢搅匀，不能顺时针搅，顺时针搅会把打发的蛋清的泡泡弄掉。
5. 平底锅小火烧热，用小勺子把面糊舀进平底锅里煎至熟透，翻另一面稍稍煎一煎即可。
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