栀子花汤
2018-11-28
1. 黄油充分软化，手指轻按就有坑；
2. 加入糖粉，用蛋抽使劲搅打至糖粉融化，黄油细腻、体积略膨大发白（我用的是蛋抽，没用电动打蛋器，一是糖粉一打会四处飞散，而是这点黄油都不够沾打蛋头的，使点劲，搅啊搅啊，一会就搅拌均匀了）
3. 分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液，每次少加，每次都要搅拌均匀；
4. 筛入低粉，用刮刀抹拌均匀；
5. 和好的面团比较软，在硅胶垫上少少的撒点低粉，手上抹点低粉，把面团整理成光滑的面团，稍按扁；
6. 用保鲜膜包好，放冰箱冷藏松弛至少1小时，我松弛了一宿；
7. 面团拿出来回温，开始很硬，不要着急，慢慢的揉成圆柱型，分成2份；
8. 取一份按扁，盖保鲜膜擀成2mm后的薄片，用花边圆切模切出饼干坯；
9. 小心的移到铺了油布的烤盘中，中间留一定的距离，这款饼干的膨胀不是很严重，用瓶盖在中间压出圆形，注意别压断了；
10. 用叉子竖直在中间扎出空；
11. 在边上压出花边；
12. 烤箱180度2层烤制10分钟左右，饼干边缘变色。
13. 漂亮啊！
14. 太阳花
不但好看，而且健康好吃！
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