蓝果果
2018-07-19
1. 将鱼洗净，出沥干水分，在鱼背切花刀。
2. 用料酒和盐，腌十分钟左右。
3. 备好蒜末，辣椒丝。用盐、糖、蚝油、醋、豉油等调好汁备用。
4. 水开后，将鱼放入锅内煮熟（5分钟）左右，将调好的汁浇在鱼身上，将蒜铺在鱼身上。
5. 锅烧热，倒入油，将辣椒花椒放入锅内炒香，注意别炒糊了。淋在有蒜的地方。
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