TONY小木屋
2018-01-17
1.西芹去掉根和老叶
2.西芹切好。
3.百合用清水冲干净之后，剥成一片片。
4.冷油倒入腰果，爆香，用手握住手柄不断的晃动，见变色马上关火捞起。
5.炸好的腰果
6.锅内留余油，倒入西芹煸炒，加了几片胡萝卜增加颜色，也可以不放的。加盐煸炒均匀。
7.煸炒之后，加适量清水盖上大火2分钟。
8.然后加入百合迅速煸炒一分半种。
9.再倒入腰果，加点白糖，鸡精，煸炒均匀，关火。
10.装盆
百合有点味苦，加一点白糖去除苦味。炒腰果要控制油温，看见变色了马上捞起，别等炸成金黄色再捞起就晚了。
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