拌凉皮
2018-09-25
1. 肉切小丁。冬瓜叉成细丝，放盐，静止20分钟攢干水分。肉皮过水，变透明，切小丁。拌成馅料。根据自己口味，放料自己选择。酱油，胡椒粉最好要放。
2. 包成包子上火蒸，15分钟。
1、冬瓜叉丝会出很多水，拧干后再放盐，可以杀出水分。这样馅料比较干。2、肉皮要抄水，这样好切。放肉皮口感丰富些。
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