1. 准备好调料,将芹菜、鲜红辣椒和鲜青辣椒洗净后切成小段备用,备好姜片。
2. 先将草鱼洗净,切成鱼片。
3. 将切好的鱼片,放入适量的盐、鸡精、料酒、糯米粉(或淀粉,最好放糯米粉,可以减少鱼片煮碎的机率)、姜片、芹菜和鸡蛋清 ,搅拌均匀腌制15-20分钟。
4. 用一炒锅,热锅放少量油,油热后再放入少许大蒜和姜片,再将鱼头煎熬一下,然后放入适量的水,将水慢火熬开,熬制成鱼头汤。
5. 将金针菇放入鱼头汤,烫熟后捞出,放到汤盆里,铺底。
6. 再将腌好的鱼片,一片一片的放入到鱼头汤里,待鱼片浮到水面时,就可以将其捞出,搁到汤盆里的金针菇上面。再将鱼头汤轻轻浇入到鱼片上。(可以再放几粒枸杞,以示点缀作用。)
7. 将之前切成小段的鲜红辣椒和鲜青辣椒、青花椒放到鱼片上面。
8. 将炒锅冼净烧干,倒入适量油,待油烧烫后,浇到鱼片和辣椒、青花椒之上。
9. OK,一道鲜香味美、可以连汤一起喝的水煮鱼片就做成了。
西米是一种洁白滑糯的淀粉类食物。常常可以在甜品中见到。可见其…
五谷杂粮饭特别适合早餐,=白领丽人们吃完一天都精神百倍。杂粮…
黑米西米露这个东西比一般的西米露都有着更高的营养价值哦,相信…
黑米汁一定要记住,如果你喜欢在家里面制作的时候我们还是应该多…