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红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼
碳烤栗子 2018-07-29

红烧鲫鱼

准备时间:4分钟 烹饪时间:4分钟
步骤一

1. 鲫鱼洗净,蒜、辣椒等辅料切好备用

步骤二

2. 鲫鱼下锅煎至两面定型后加入水,以将要没过鱼身为宜

步骤三

3. 加入姜蒜辣椒米酒与鱼同煮。做鱼最好加点米酒味道瞬间就不一样了,香味也出来了。记得高中的化学老师解释过这是因为结合产生了一种酯类~

步骤四

4. 待水将要收干时,加盐、蚝油香葱调味,完~

步骤五

5. 完毕

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