唯味
2017-11-28
1.长条茄子洗净去皮，
2.切成长片，厚度约1厘米，每片上划几刀，不要划透茄子片，
3.放入蒸锅中，蒸约15分钟，筷子能戳透就好了，
4.蒸好的茄子放盘中，晾凉
5.剁椒和姜末放碗中
6.锅中热油，
7.油热后，倒入剁椒姜末上，搅拌，
8.再倒入生抽和醋，调匀，
9.调料汁倒茄子上，拌匀即可。
剁椒咸，没有必要再另外放盐了
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