夏日快餐
2018-03-25
1. 茄子洗净后去蒂、切段，蒜头切末备用。
2. 将作法1的茄子放入锅中蒸5分钟后，将茄子撕成条状装盘。
3. 另起一锅放入沙拉油，把剁辣椒及蒜末放入锅中以小火爆香。
4. 于作法3中加入细砂糖、白醋、蚝油、水、香油后一起拌煮。
5. 待作法4的酱料煮开后淋至作法2的茄子上即完成。
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