辣香扇贝
2018-10-12
1. 姜，青椒，红辣椒，切丁，备用。
2. 将鲫鱼收拾干净，背部剌三刀，均匀撒上盐，倒入少量料酒，放置50分钟。
3. 煎锅将鱼反正煎置微黄，盛出。
4. 倒入少量油，炒切好的丁，之后放入半汤勺的老干妈豆豉酱，炒均匀后，放入鲫鱼，小火咕嘟一会鲫鱼，最后把辣椒盖到鱼身上，就好啦，起锅。
味道很好，很简单。注意要用煎锅，要么鱼皮会煎掉，影响美观。
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