小溪饭饭
2019-03-26
1. 鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净
2. 平底锅中放入油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎
3. 煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水，放入通草炖煮3小时即可
4.将鱼和通草都放入锅里煮
5.盖上锅盖，煮沸煮开，开盖，小火慢炖
6.完成，成品图
1、鲫鱼一定要清理干净，腮和腹中黑膜都要去掉，否则炖好的汤腥气重
2、要想炖出奶白汤，鲫鱼要先用油煎一下，然后倒入开水炖
3、通草可以下奶，一次放几克即可
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