1. 买来的嫩西葫芦洗干净去掉皮,竖着剖成4条,然后横过来切成片。葱切成葱花。
2. 热锅放底油,油热放几粒花椒小火炸透后捞出,留花椒油,用葱花呛锅。
3. 下西葫芦片翻炒,放适量生抽,翻炒。西葫芦略缩小说明熟了,放入适量盐,翻炒均匀即可。
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