1. 羊肉切丁,加酱油、料酒腌15分钟
2. 中火炒到没有水分
3. 撒入孜然粉、辣椒粉、盐,快速翻炒。可根据个人喜好加入洋葱粒或蒜苔。起锅装盘。
防止生肉粘锅的技巧是把油烧热后关火,稍等片刻下锅。
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