一杯两盏淡酒
2017-11-28
1.青红椒洗净切丝备用。
2.土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉 。
3.热锅凉油，爆香提前切好的蒜瓣。
4.闻到蒜香后放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。
5.待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒 。
6.出锅前加盐、生抽，鸡精调味就好了。
土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，土豆切丝后泡清水里把淀粉泡出来。
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