小饭馆馆
2018-10-17
1. 准备食材及工具
2. 白砂糖全部加入鸡蛋中
3. 隔水打发更容易40度的水温比较适宜
4. 整个过程在15分钟左右，这是约5-6分钟的样子
5. 打完了，中间稍作停留，怕打蛋器烧起来。打发完后分多次筛入低粉。允后加入融化的黄油。
6. 震掉气泡，这次用硅胶杯
7. 180度，15分钟，中层
8. 相比戚风的松软，海绵更有弹性
9. 内部组织
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