浅笑厨海
2018-09-11
1. 牛奶和巧克力放入奶锅内加热融化，同时蛋黄打发，吉利丁泡冷水
2. 沸腾的巧克力牛奶缓慢倒入蛋黄中，同时不断搅拌，加入泡好的吉利丁片，然后放冰箱冷藏至半凝固状
3. 糖和淡奶油一起打发成干性发泡，拿出冷藏的巧克力液一起搅拌
4. 倒入模具中，再放入冰箱冷藏3小时就可以吃啦~可以挤少许打发的奶油在上面做装饰~
1.滚烫的巧克力牛奶倒入蛋黄时一定要慢，否则蛋黄容易结块2.这个是4个小布丁碗的分量3.吉利丁片换成鱼胶粉也行
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