电饭锅也能做美味
2017-07-28
1.鸡翅根剁小块，放入清水中浸泡1小时，将血水泡出后，清洗干净。
2.土豆切片，用水泡去淀粉。洋葱切丝，尖椒切圈。
3.葱切段，蒜切块，姜切片。
4.锅中放少许油，将鸡翅煎出油后，捞出备用。
5.用锅中剩余的油将土豆片煎至发黄，捞出备用。
6.锅中放少许油，炒香葱姜蒜，放入郫县豆瓣，小火炒出红油。
7.放入干辣椒和花椒，炒出香味。
8.放入洋葱丝，炒至8成熟。
9.放入土豆片和鸡翅，翻炒均匀。
10.加糖、盐调味后，翻炒均匀。盖锅盖焖2分钟。
11.最后放入尖椒，翻炒至断生即可。
1、鸡翅先用水浸泡，可以免去焯水的步骤。2、如果想更入味，可以将鸡翅提前腌制一下。3、我鸡翅用的少，如果够多，只用鸡翅煎出的油就可以了，不用另外加油。
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