孔孔教做菜
2017-12-06
1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。
2.出锅后切成四方块备用。
3.另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。
4.将肉块下锅，加适量冰糖。
5.加入啤酒，以刚满过肉块即可。
6.加入适量酱油。
7.大火煮开，转小火煮至至入味。
8.再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。
9.蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。
先煮后蒸的方法,这样子可以在最短的时间里面尝到嫩滑口感的五花肉哦.煮网的汤汁可重煮至开,再沥去杂质后,放凉后冷藏保管,可当老卤汁.
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