傻帽爱下厨
2018-02-11
1.首先将五花肉切成四方块、姜切块、蒜子切块。
2.下入姜、蒜子，随后将五花肉倒入锅中翻炒数秒。
3.接着倒入适量啤酒，加入冰糖，适量酱油拌均匀，盖上锅盖大火煮开，去除浮沫后，转小火焖十分钟，焖好后，将五花肉夹入盘中，将蒜子、姜块捞入盘内。
4.锅中倒入清水，将装好盘的五花肉放入蒸架上，隔水蒸三十分钟，就可以出锅享用啦！
1、先煮后蒸的方法,这样子可以在最短的时间里面尝到嫩滑口感的五花肉2、汤汁可重煮至开,再沥去杂质后,放凉后冷藏保管,可当老卤汁.
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