随性美食
2018-06-17
1. 葱姜切片。
2. 猪肉切片，加入料酒，胡椒粉，干淀粉抓匀腌制十分钟。
3. 锅内油烧热，放入腌制好的猪肉略微翻炒，加入姜片，放入老抽上色，翻炒加入葱片，继续翻炒至颜色稍深，加入清水，大约没过肉多一点。
4. 锅内汁减少的时候，蒜苗切大约三公分的段，先加入蒜苗白，翻炒三十秒左右，加入蒜苗叶，生抽，少许盐，略微翻炒，出锅。
一定要全程大火。
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