蒲食神
2018-06-19
1. 排骨洗净'凉水入锅'加1勺料酒'炒水'锅盖打开'大火煮至水开'关小火'用筷子将排骨逐个夹出'
2. 热锅冷油下白砂糖炒糖色'建议小火'不容易糊'炒至色黄下姜丝蒜子翻炒出香味
3. 排骨下锅翻炒'倒酱油'翻炒均匀上色'排骨表面微缩'倒水只没过排骨'加料酒'蒜子'加八角'桂皮'大火烧开转小火'盖锅盖焖'收汁即可出锅装盘
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