未食尚 2017-12-31

主料

• 牛蛙550

辅料

• 红辣椒8只
• 盐适量
• 料酒适量
• 香菜适量
• 蒜头适量
• 生姜适量
• 豆瓣酱适量
• 油适量
• 土豆1只
• 黄瓜1根

步骤一

1.牛蛙是买的地方代杀的。

步骤二

2.下干净，切成块状，加料酒，生姜，盐腌制半小时

步骤三

3.油锅热后，把牛蛙爆一下

步骤四

4.沥干油，待用

步骤五

5.生姜和蒜头切片，红辣椒切开去籽。

步骤六

6.黄瓜切条，用盐腌制

步骤七

7.土豆切条，泡在清水里去除淀粉

步骤八

8.土豆放在油锅里爆7分熟，捞出待用

步骤九

9.倒少一些油，把红辣椒，姜片，蒜片爆香

步骤十

10.放入一调羹，郡县豆瓣酱，煸炒至香味出来。

步骤十一

11.倒入牛蛙土豆煸炒。加生抽，料酒，清水盖上闷3分钟

步骤十二

12.黄瓜沥干水分加入，加鸡精煸炒一下就可以了。

步骤十三

13.撒上香菜末。

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