爱吃de瘦瘦
2019-07-18
1. 牛蛙去皮切块洗净，加两勺盐和料酒，腌制10分钟。
2. 姜葱蒜准备好，红椒、青椒洗净去籽切片。
3. 姜蒜头红椒青椒下油锅煸香。
4. 放入腌制好的牛蛙，放入葱卷，适量翻炒后盖锅盖中火焖2分钟。
5. 放入适量生抽、仙贝露，加野山椒、黄灯笼辣椒酱、辣椒油、花椒油，加适量水。盖锅盖中小火焖10分钟左右。根据咸淡酌情是否需再加盐。撒上两小勺红糖收鲜。
6. 起锅装盘。
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香辣牛蛙