1. 土豆丝洗净,切丝,放在容器里浸泡几次,至水比较清为止,这样的土豆吃的脆
2. 猪肉切丝,加入盐,料酒,淀粉腌制10分钟
3. 炒锅放油,热锅冷油放入肉丝还有生抽炒至8分熟盛出
4. 锅内热油放入花椒,炒至花椒变色,香味出来将花椒捞出
5. 将干辣椒放入锅里,接着放入土豆丝,快速煸炒,加入半勺盐,一点料酒
6. 加入一勺糖,加入醋,加入肉丝翻炒。最后放点葱花,好吃的土豆丝就做好了
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