树皮食材
2018-06-08
1. 发酵好的面团称重后，根据重量，分成8个60克的面团和一个200克的面团，滚圆松弛15分钟。
2. 200克的大面团分成8个小面团，松弛几分钟。
3. 然后搓成麻花状。
4. 60克的面团擀圆翻面包入豆沙馅。
5. 包好后搓成椭圆形。
6. 把小麻花辫绕在面团上，两头在底部捏紧，排入烤盘。二次发酵45分钟左右，表面刷蛋液。
7. 中层，180度20分钟。
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