飞燕佳肴
2018-03-02
1.准备食材
2.先把五花肉凉水下锅里煮熟，放适量料酒去腥。
3.大蒜5瓣加一勺辣椒粉捣成蒜泥辣椒备用
4.煮熟的五花肉切薄片，豆腐干切菱形，青椒；姜切丝备用
5.起锅放少量油，放入五花肉翻炒
6.等五花肉略微焦黄，放入捣好的蒜泥辣椒一勺
7.翻炒均匀
8.放青椒，和豆腐干
9.翻炒均匀
10.加入少量的清水煮一会，让五花肉和豆腐干更加入味
11.放入盐，味精，胡椒粉调味
12.等汤汁收干，出锅前放入葱段即可
豆腐干切菱形更容易入味，五花肉片要切的薄一点。捣蒜泥辣椒的时候往辣椒粉里加少量的水捣出的蒜泥辣椒更好，而且快
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